diSeño y fabricación de una embotelladora / tapadora para la producción de cerveza arteSanal

Resumen

Este artículo describe el desarrollo de una máquina embotelladora y tapadora de cerveza artesanal, cuyo funcionamiento se basa en el principio de sobrepresión de los gases, dicha máquina está conformada principalmente por dos elementos innovadores, la válvula de llenado y la matriz de tapado, las cuales son las encargadas de cargar el líquido gasi cado y sellar la botella con tapas tipo corona.

Inicialmente, se realiza un estudio de los procesos que se llevan a cabo actualmente relacionados con el llenado y el tapado de cerveza artesanal, luego se presentan los diseños de la válvula de llenado y de la matriz de tapado, se muestra la descripción del proceso y de los componentes de automatización que se implementaron para controlar y ejecutar cada función en el equipo y nalmente, se presenta el prototipo resultante de la embotelladora y tapadora de cerveza artesanal con cada elemento que la conforma.