FLORICULTURA EN LA SABANA DE BOGOTÁ. Estudio de caso del proceso de la poscosecha de flor tipo exportación

Resumen

Con este proyecto se pretende documentar el modelo actual de planificación y gestión de poscosecha en empresas agroindustriales dedicadas a la floricultura de flores frescas tipo exportación en la Sabana de Bogotá. Los objetivos son evidenciar el nivel actual de referencia y aplicación tecnológica en sus procesos y diseñar un modelo de gestión de la productividad que se oriente al aumento de la satisfacción del cliente, a la racional disminución de costos de no calidad generados por una planificación en el sitio, desintegrada de la cadena productiva de la empresa y a la gestión de procesos que identifiquen, midan, planeen, evalúen y desarrollen un mejoramiento continúo utilizando herramientas tecnológicas, de conocimiento, de procesos, materiales e infraestructura en la búsqueda de ser más competitivos a nivel nacional e internacional.